Zeytinyağı Fiyatları

 Zeytinyağı Fiyatları

Zeytinyağları fiyatlarını belirlerken en önemli etkenler hasat zamanı ürün kalitesi ve asitlik oranıdır.
Zeytinyağı  Fiyatların da bölgesel farklılıklar gösterirken ağırlıklı olarak Edremit körfez bölgesi  tercih edilmektedir.

Zeytinyağı fiyatları ve Sınıfları

*Natural sızma zeytinyağları : kokusunda ve tadında kusur olmayan serbest  asitliği Oleik asit cinsinden max. 0,8 olan zeytin yağ çeşitidir.
Ortalama fiyat cinsinde toptan alımlar da 50-52 tl civarında alımlar mevcut olup paketleme ve sızma maliyetleri ile birlikte litre olarak satış fiyatı 70 tl ve 80 tl civarında olmaktadır.
Doğal işlem sonrası hiçbir şekilde katkı olmamış ve kimyasal işlem görmemiş en kaliteli zeytinyağıdır.
 

1. ve 2. Sınıf Zeytinyağı Fiyatları ;

*Naturel Birinci Zeytinyağı  (virgin olive oil) : Serbest  yağ asitliği  oleik asit cinsinden max 2 olan yağlardır.
Doğal işlem sırasında hiçbir kimyasal işlem ve katkı görmeyen yağlar olup ortalama zeytinyağı fiyatları market satış fiyatı 40-50 tl olarak piyasada görülmektedir.
Yemeklik yağ olarak piyasada satılmakta olup 3 – 4 ay sonrasında acıma yapabilmektedir.
 
*Naturel  ikinci zeytinyağı  : Serbest yağ asitlisi oleik asit cinsinden  100 gr 3,3 den fazla olmayan yağlardır.
Bu yağların fiyat olarak piyasada fazla bulunmasa da 50 - 55 tl civarında fiyatları mevcut olup kısa sürede tüketilmediği takdir de direk acıma yapmaktadır .
 

Zeytinyağı  Fiyatların da Hileye sebep olan Yağ çeşitleri

*Rafine Zeytinyağı : Bu zeytinyağları günlük tüketime uygun olmayan oleik asit cinsinden serbest yağ asitliği yüksek yağlardır.
Bu yağlar rafine edilen  zeytinyağlardır.
Bu zeytinyağları odun kömürü ve bazı kimyasallar ve filtrelerle işlem gören zeytin yağları olup en çok iç piyasada bulunan zeytinyağlarıdır .
Bu yağların tüketilmesinden çok teknik açıdan kullanılan yağlardır
Alımlara göre fiyatları değişmektedir.

*Riviera Zeytinyağı Fiyatları : Rafine edilen yağın iyi bir yağ ile karıştırılarak satışa sunulmasıdır.
Kısacası lezzet ve biyolojik özellikler katılarak %10 -%20 oranında rafine yağa natural yağ eklenerek elde edilen yağlardan dır.
Piyasda en çok karıştırılan yağlardan biridir. Natural sızma zeytinyağı en iyi olup riviera zeytin yağı alınabilecek yağların kalite açısından en sonda olan yağlardandır .
Soğuk sıkım 28 C altında işem gören yağlardır. Bu yağlar soğuk su ile ayrıştığından sıcak su oranında daha çok yağ çıkartmaktadır .
Kalitede etkili olan etkenler
Bölgesi,  iklimi toprak çeşidi  ve toplama fabrikaya götürülme zamanı , sıkım çeşiti  ve hijyen etkendir.