Ezine Peynirimi Nasıl Saklamalıyım ?
 

• Satın alırken ambalajın vakumunun bozulmamış olmasına dikkat etmek gerekir.
   

• Havayla temas etmeye başlaması, peynirin bozulmaya ve küf üretmeye başlaması demektir.
   

• Peynir ambalajlarında etiket kontrolü yapılmalı ve son tüketim tarihi geçmemiş ürünler almaya dikkat edilmelidir.
   

• Ürün, uzun süre sıcakta bekletilmemeli ve marketten eve gelir gelmez +4-6 C arasındaki ısıda buzdolabında saklanmalıdır.
   

• Peynirler, buzdolabının en iyi soğutan kısmı olan iç kısımlarına depolanmalıdır. İhtiyaç olduğu kadar porsiyonlanarak kullanılmalı ve hava almayacak şekilde tekrar kapatılmalıdır. 
   

• Kaliteli peynir oda sıcaklığında 3-4 gün durduğunda dahi ekşime yapmaz yumuşama yapar.+2 +4 C de bekletildiğinde eski sertliğine ulaşır.