SON EKLENEN MAKALELER

Ezine Peyniri

Kahvaltı sofralarımızın ve yemeklerimizin vazgeçilmez bir lezzeti olan Ezine peyniri, Kuzey Ege bölgesinde yetişen inek, koyun ve keçi sütünden elde edilen bir peynir çeşididir. Bu peynir çeşidi, aramalı bir tada sahip yağlı bir süt ürünüdür. Peynirin bu özeliklere sahip olmasının sebebi ise bölgede bulunan otların aramalı ve yağlı bir yapıya sahip olmasıdır.

Ezine Peynirinin Özellikleri

Tansiyon, kalp gibi birçok rahatsızlığa iyi gelen bu peynir, şirden maya kullanılarak üretilmektedir. Krema tadına yakın bir lezzete sahip olan bu peynir; küçük gözenekleri olan, sarıya dönük tam beyaz olmayan bir renge sahip ve hafif katılıkta bir süt ürünü çeşididir. Ülkemizde çok sevilerek tüketilen bu peynir; ayrıca inek , koyun ve keçi Ezine peyniri olarak üç çeşitte üretilmektedir. Her üç çeşidinin de farklı aramalara sahip olması, farklı lezzetler arayanlar için iyi birer alternatif olmaktadır.

Ezine Peyniri Üretimi

Salamura edilerek üretilen peynir türlerinden bir olan Ezine, beyaz peynir üretim standartlarına göre üretilmektedir. Kaz dağları' nın lezzetli sütlerinden üretilen bu peynir, peynir tutkunları için vazgeçilmez bir tat vadetmektedir. Firmamız bahsetmiş olduğumuz bu standartlara riayet ederek iş sağlığı ve güvenliği standartlarına uyarak üretim gerçekleştirmektedir. En iyi Ezine peyniri üretme adına bölgenin avantajlarından en iyi şekilde yararlanan firmamız, kalite ve güvenli ürünleri müşterilerine ulaştırmanın haklı gururunu yaşamaktadır. Her yaşa ve her bütçeye hitap eden ürünleriyle faaliyetlerine devam etmektedir.

HAKKIMIZDA

Yükseloğulları 1953 yılında kurucumuz Mahir Yüksel tarafından eski kaşar peyniri üretimi ile gıda sektörüne ilk adımını atmıştır.

Daha sonraki dönemlerde ezine peyniri markalaşması oluşmadan beyaz peyniri talepleri doğrultusunda koyun sütü ,keçi sütü ve inek sütü ile (paçal) olarak EZİNE PEYNİRİ üretimine başlanmıştır.