300 TL ve üzeri alışverişlerde KARGO ÜCRETSİZ.

Ezine peyniri

Çanakkalenin Ezine İlçesinden adını almış olan bu peynir,  Ayvacık, Bayramiç ve Ezineden toplanan sütler ile bölgede ki yerel mandıralarda üretilen klasik (olgunlaştırılmış) bir peynir çeşitidir.

Ezine peyniri

Ezine peynirinin özelliklerinden en başta gelen içerisinde  %60-70  oranında koyun sütü olmasıdır.(olmasa olmaz özelliği budur.)
Merak edilen özellikle ezine inek peyniri olup olmadığıdır. ezine peyniri , inek peyniri değildir.
Ezine peynirinde max %10 oranında inek sütü bulunmalıdır.

 

Ezine peyniri

Ezine peynirinde dana şirden mayası ile pıhtılaştırılıp , pıhtılar kırılarak içerisindeki suyu atılır ve peynirin olgunlaştırılma süresi uzatılarak  bozulmaması sağlanmaktadır.
Peynir olgunlaştırmada pıhıtlardaki su oranı ne kadar çok kalırsa  bekleme(olgunlaştırma) süresi o kadar kısalmaktadır.
Ezine peyniri min. 9 ay beklemelidir.
Koyun sütünün yogun oldugu ürünlerde bekleme süresi min. 9 ay olacağı gibi inek sütünün bol olduğu ürünlerde 4-5 ay gibi kısa sürede peynir olgunlaşmaktadır.

Ezine peyniri  

 OLMASI GEREKLİ

Dinlendirme süresi  : min.9 ay 
Süt : Koyun sütü %60 oranında max%10 oranında inek sütü 
Üretim yeri  : Ezine , Ayvacık ve Bayramiç 
Tat :hafif bir ekşilik 
Renk : Kırık beyaz

Afiyet olsun.



 

HAKKIMIZDA

  • Yükseloğulları 1953 yılında kurucumuz Mahir Yüksel tarafından eski kaşar peyniri üretimi ile gıda sektörüne ilk adımını atmıştır.

    Daha sonraki dönemlerde ezine peyniri markalaşması oluşmadan beyaz peyniri talepleri doğrultusunda koyun sütü ,keçi sütü ve inek sütü ile (paçal) olarak EZİNE PEYNİRİ üretimine başlanmıştır.
  • BİZİ TAKİP EDİN!

Sosyal medya kanallarından bizi takip edin indirim ve fırsatları kaçırmayın

ÖDEME YÖNTEMLERİ

 

PlatinMarket® E-Ticaret Sistemi İle Hazırlanmıştır.